APERITIVOS

Pisco Sour clásico o maracuyá … 10€

ENTRANTES

Ensalada templada de burrata trenzada con brotes de rúcula y tomatitos cherry fritos … 22€

Berenjenas fritas con miel de caña … 17€

Tomate Voraz … 13€

Anchoas 000 tomate y torta de aceite de Paco (4 unidades) … 17€

Nuestro pulpo a la gallega … 25€

Ensaladilla de la abuela con ventresca … 17€

Caña de tuétano a la brasa con apio y pimienta … 21€

Steak Tartar VERAZ (se termina en mesa) … 30€

Croquetas VORAZES de jamón Ibérico (6 unidades) … 17€

Carpaccio de ventresca de atún JC Mackintosh con manzana … 19€

Torreznos VORAZES … 13€

Tacos de black angus, tuétano, cebolla morada, tomate verde con chipotle y rocoto … 36€

PRINCIPALES

Solomillo de ternera “La Finca” con patatas bastón … 34€

Dados de solomillo de ternera de “La Finca” salteados, con ajo, ajetes y nuestro toque de la abuela … 27€

Carabinero VORAZ con patata gallega y huevos camperos de “Cobardes y Gallinas” (se termina en mesa) … 38€

Ceviche de corvina (se termina en mesa) … 29€

Carpaccio de vieiras con cítricos … 19€

Takito de bacalao “El Barquero” marinado en cítricos ligeramente sellado … 23€

Rodaballo braseado con verdura de temporada … 26€

ARROCES (Mínimo 2 personas)

Arroz meloso de carabinero … p/p 33€

Paella marinera … p/p 23€

Paella de pato, puerro, alcachofas y ajetes … p/p 22€

POSTRES

Tarta de queso tradicional “Alex Cordobes AC” … 9€

POSTRES SIN GLUTEN

La mejor tarta de chocolate del mundo … 9€

Créme brûlée a la naranja … 7€

Sorbete de limón murciano de “Obrador Grate” … 7€

CONSULTA LOS ALÉRGENOS CON NUESTRO PERSONAL

TODOS LOS ARROCES TAMBIÉN SE PREPARAN PARA LLEVAR

PRECIOS CON IVA (10%) INCLUIDO

PAN Y APERITIVO … 2,50€

MENÚ

COCINA SENCILLA, RICA, VERAZ Y VORAZ.
PRODUCTO, SABOR Y DONDE TODO SE PUEDE COMPARTIR

APERITIVOS

Pisco Sour clásico o maracuyá … 10€

ENTRANTES

Ensalada templada de burrata trenzada con brotes de rúcula y tomatitos cherry fritos … 22€

Berenjenas fritas con miel de caña … 17€

Tomate Voraz … 13€

Anchoas 000 tomate y torta de aceite de Paco (4 unidades) … 17€

Nuestro pulpo a la gallega … 25€

Ensaladilla de la abuela con ventresca … 17€

Caña de tuétano a la brasa con apio y pimienta … 21€

Steak Tartar VERAZ (se termina en mesa) … 30€

Croquetas VORAZES de jamón Ibérico «Joselito» (6 unidades) … 17€

Carpaccio de ventresca ahumada de atún JC Mackintosh con manzana … 19€

Torreznos VORAZES … 13€
Con Huevo de “Cobardes y Gallinas” … 15€

Tacos de black angus, tuétano, cebolla morada, tomate verde con chipotle y rocoto … 36€

PRINCIPALES

ARROCES (Mínimo 2 personas)

Arroz meloso de carabinero … p/p 33€

Paella marinera … p/p 23€

Paella de pato, puerro, alcachofas y ajetes … p/p 22€

POSTRES

Tarta de queso tradicional … 9€

POSTRES SIN GLUTEN

La mejor tarta de chocolate del mundo … 9€

Créme brûlée a la naranja … 7€

Sorbete de limón murciano de “Obrador Grate” … 7€

CONSULTA LOS ALÉRGENOS CON NUESTRO PERSONAL

TODOS LOS ARROCES TAMBIÉN SE PREPARAN PARA LLEVAR

PRECIOS CON IVA (10%) INCLUIDO

PAN Y APERITIVO … 2,50€

APERITIVO

Vermut Yzaguirre blanco o rojo … copa 4,00€
Equilibrio entre amargor, dulzor y acidez en versiones de intensidad diferente.

ESPUMOSOS

Gramona Brut Imperial (xarel lo, macabeo, parellada, chardonnay), Corpinnat … 35,00€
Burbuja fina, brut, cremoso, aromas de fruta de hueso y cítricas. De principio a fin.
Thienot brut (chardonnay, pinot noir, meunier), Champagne … 56,00€
Frescura, finura y acidez refrescante. Afrutado: pera, manzana. De principio a fin.

GENEROSOS

Amontillado Tío Diego (palomino fino), Jerez … 21,00€ / copa 5,00€
Muy seco, aromas de avellanas y caramelo muy intensos. Arroces, pescados y carnes.
Palo Cortado Lustao Península (palomino), Jerez … 26,00€ / copa 7,50€
Seco, muy intenso sabor a tostados, frutos secos, chocolate y salino. Arroces, pescados y carnes.
Fino 12PB, (pedro ximénez), Montilla Moriles … 19,00€ / copa 5,00€
Fresco, seco, punzante, intenso, con aromas delicados salinos y amargos. Entrantes y pescados.

ROSADOS

Petit Verdot Rosado, Pago del Vicario, Vino de Pago … 18,00€ / copa 4,00€ Seco, cuerpo medio, tanino suave, notas florales y balsámicas. Entrantes, arroces, pescados y carnes.

BLANCOS

Go de Godello Soto del Vicario, Bierzo …19,50€ / copa 4,00€
Seco, untuoso, acidez media, notas de frutos secos y amargos. Entrantes y pescados.
Palacio de Fefiñanes (albariño), Rías Baixas … 29,50€
Seco, acidez alta, notas de manzana verde, melón y cítricos. Sabor largo. Entrantes, pescados y algunas carnes.
Sin Palabras, (albariño), Rías Baixas… 25,50€ / copa 5,00€
Equilibrio entre acidez y fruta cítrica y tropical. Cuerpo ligero y sabor .intenso. Entrantes y pescados.
Castelo de Medina (verdejo), Rueda … 19,00€ / copa 4,00€
Seco, fresco, acidez equilibrada. Notas tropicales y cítricas. Estructura y complejidad. Entrantes, arroces y pescados.
Itsasmendi (hondarrabi zuri), Bizkaiko Txakolina … 22,50€
Atlántico de carácter, marcada acidez, aromas de frutas, flores y hierbas. Largo, sabroso y salino. Entrantes, arroces, pescados.
Valtravieso Nogara (Verdejo), Rueda … 22,50€
Aromas vegetales, florales y frutales con toques de barrica. Buen equilibrio y sabor .largo. Pescados y arroces
El Tomillo y el Viento Bailan (viognier), Carrascas, VT Castilla … 26,00€
Seco, acidez media y muy fresco, intenso sabor de melocotón, flores blancas, y sabor largo. Sabor largo. Entrantes, pescados y algunas carnes.
Campo Elíseo Cuvée Alegre (verdejo), Rueda … 27,00€
Sobre lías, seco, complejo, equilibrado. Notas de manzana, pera y panadería. Entrantes, arroces, pescados y carnes.

TINTOS RIOJA

Viña Eizaga Crianza (tempranillo), Rioja … 20,00€
Cuerpo medio, acidez y taninos altos. Frutas maduras y especias. Sabor largo. Entrantes, pescados y carnes.
XIII Lunas Crianza (garnacha,tempranillo), Rioja … 24,00€ / copa 4,50€
Buen cuerpo, notas de frutos rojos, regaliz y madera. Equilibrio de acidez y taninos. Largo. Arroces, pescados y carnes.
Marqués de Murrieta Reserva (tempranillo, mazuelo, graciano, garnacha)
Rioja … 36,00€ / Magnum 74,00€
Mucho cuerpo, frutas negras, rojas y maduras. Punto de acidez, final largo. Arroces, pescados y carnes.

TINTOS RIBERA DEL DUERO

Pico Cuadro Vendimia Seleccionada (tempranillo), Ribera del Duero … 28,00€ Mucho cuerpo y equilibrio, aromas a frutas rojas frescas con notas balsámicas y toque especiado. Pescados y carnes.
Lambuena Roble (tempranillo), Ribera del Duero … 23,00€ / copa 4,50€
Estructura y mucha fruta. Intensidad y persistencia. Arroces, pescados y carnes.
Carmelo Rodero Crianza (tempranillo, cabernet sauvignon) Ribera del Duero .. 35,00€
Estructura, aroma varietal, torrefacto y regaliz. Muy intenso. Pescados y carnes.

TINTOS MADRID

D’orio (garnacha cepas viejas), Madrid… 24,50€
Fruta roja intensa y notas minerales en un vino de cuerpo equilibrado y medio. .Entrantes , pescados, arroces y carnes.
Valautín (garnacha), Madrid … 39,00€
Afrutado con notas balsámicas y especiadas, estructura y sabor intenso. Entrantes, arroces, pescados y carnes.

TINTOS OTRAS REGIONES

Castelo Roble, VT Castilla y León … 21,00€
Muy fino, afrutado, sabores de fruta negra y regaliz. Entrantes, pescados y carnes.
12PB Cosecha (syrah), Córdoba … 28,00€
Seco con intensidad media equilibrada. Fruta roja, regaliz y cacao. Mucho cuerpo y tanino fino. Pescados y carnes.
Ribera del Juá Roble (monastrell, syrah, cabernet sauvignon), Jumilla … 22,00€
Mediterráneo, cuerpo equilibrado, frutal y tostado con especias. Entrantes, pescados y carnes.
Men de Mencía, Soto del Vicario, Bierzo … 19,00€ / copa 4,00€
Seco con buena acidez y aromas frutales y florales. Tostado y tanino marcado. Entrantes, pescados y carnes.
Campesino Hermanos Lurton (tempranillo), Toro … 19,50€ / copa 4,00€
Seco con intensidad media equilibrada. Fruta roja, regaliz y cacao. Mucho cuerpo y tanino fino. Pescados y carnes.
La Torpe Avutarda Descansa (tempranillo, syrah), Carrascas, VT Castilla … 24,00€
Aromas de frutas roja y negra maduras, madera y mineral. Cuerpo medio. Intenso de sabor y final largo. Arroces, pescados y carnes.

VINOS DULCES

Oporto Tawny … copa 4,00€
Dulce. Aromas de fruta negra, regaliz y madera. Mucho cuerpo. Postres.
Casta Diva Cosecha Miel (moscatel), Alicante … copa 7,50€
Dulce, con acidez. Notas de miel y fruta tropical. Mucho cuerpo y sabor largo. Postres.
PX Toro Albalá, Montilla Moriles … copa 6,00€
Muy dulce, mucho cuerpo. Aromas de pasas e higos. Equilibrado y sabor muy largo. Postres.

CÓCTEL

Bloody Mary … 9,50€
Zumo de tomate, Vodka, zumo de limón, sal,
pimienta, tabasco, salsa perrins
Aperol Sprizt … 9,50€
Aperol, agua con gas, cava, rodaja de naranja
Pisco Sour … 9,50€
Sirope de azúcar, clara de huevo, zumo de limón y Pisco alcoholado
Pisco Sour de Maracuyá … 9,50€
Sirope de azúcar, clara de huevo, zumo de maracuyá y Pisco alcoholado
Daiquiri clásico o fresa … 9,50€
Ron Blanco, zumo de lima/fresa natural, azúcar
Margarita clásico o fresa … 9,50€
Tequila, triple seco, zumo de lima/fresa natural y sal
Caipirinha de Lima o fresa … 9,50€
Cachaça, lima natural o fresa natural y azúcar
Caipiroska de lima o Fresa … 9,50€
Vodka, fresa natural o lima y azúcar

SIN ALCOHOL
San Francisco … 12,00€
Zumo de piña, zumo de melocotón, zumo de naranja y sirope de granadina

APERITIVO

Vermut Yzaguirre blanco o rojo … copa 4,00€
Equilibrio entre amargor, dulzor y acidez en versiones de intensidad diferente.

ESPUMOSOS

Gramona Brut Imperial (xarel lo, macabeo, parellada, chardonnay), Corpinnat … 35,00€
Burbuja fina, brut, cremoso, aromas de fruta de hueso y cítricas. De principio a fin.
Thienot brut (chardonnay, pinot noir, meunier), Champagne … 56,00€
Frescura, finura y acidez refrescante. Afrutado: pera, manzana. De principio a fin.

GENEROSOS

Amontillado Tío Diego (palomino fino), Jerez … 21,00€ / copa 5,00€
Muy seco, aromas de avellanas y caramelo muy intensos. Arroces, pescados y carnes.
Palo Cortado Lustao Península (palomino), Jerez … 26,00€ / copa 7,50€
Seco, muy intenso sabor a tostados, frutos secos, chocolate y salino. Arroces, pescados y carnes.
Fino 12PB, (pedro ximénez), Montilla Moriles … 19,00€ / copa 5,00€
Fresco, seco, punzante, intenso, con aromas delicados salinos y amargos. Entrantes y pescados.

ROSADOS

Petit Verdot Rosado, Pago del Vicario, Vino de Pago … 18,00€ / copa 4,00€ Seco, cuerpo medio, tanino suave, notas florales y balsámicas. Entrantes, arroces, pescados y carnes.

BLANCOS

Go de Godello Soto del Vicario, Bierzo …19,50€ / copa 4,00€
Seco, untuoso, acidez media, notas de frutos secos y amargos. Entrantes y pescados.
Palacio de Fefiñanes (albariño), Rías Baixas … 29,50€
Seco, acidez alta, notas de manzana verde, melón y cítricos. Sabor largo. Entrantes, pescados y algunas carnes.
Sin Palabras, (albariño), Rías Baixas… 25,50€ / copa 5,00€
Equilibrio entre acidez y fruta cítrica y tropical. Cuerpo ligero y sabor .intenso. Entrantes y pescados.
Castelo de Medina (verdejo), Rueda … 19,00€ / copa 4,00€
Seco, fresco, acidez equilibrada. Notas tropicales y cítricas. Estructura y complejidad. Entrantes, arroces y pescados.
Itsasmendi (hondarrabi zuri), Bizkaiko Txakolina … 22,50€
Atlántico de carácter, marcada acidez, aromas de frutas, flores y hierbas. Largo, sabroso y salino. Entrantes, arroces, pescados.
Valtravieso Nogara (Verdejo), Rueda … 22,50€
Aromas vegetales, florales y frutales con toques de barrica. Buen equilibrio y sabor .largo. Pescados y arroces
El Tomillo y el Viento Bailan (viognier), Carrascas, VT Castilla … 26,00€
Seco, acidez media y muy fresco, intenso sabor de melocotón, flores blancas, y sabor largo. Sabor largo. Entrantes, pescados y algunas carnes.
Campo Elíseo Cuvée Alegre (verdejo), Rueda … 27,00€
Sobre lías, seco, complejo, equilibrado. Notas de manzana, pera y panadería. Entrantes, arroces, pescados y carnes.

TINTOS RIOJA

Viña Eizaga Crianza (tempranillo), Rioja … 20,00€
Cuerpo medio, acidez y taninos altos. Frutas maduras y especias. Sabor largo. Entrantes, pescados y carnes.
XIII Lunas Crianza (garnacha,tempranillo), Rioja … 24,00€ / copa 4,50€
Buen cuerpo, notas de frutos rojos, regaliz y madera. Equilibrio de acidez y taninos. Largo. Arroces, pescados y carnes.
Marqués de Murrieta Reserva (tempranillo, mazuelo, graciano, garnacha)
Rioja … 36,00€ / Magnum 74,00€
Mucho cuerpo, frutas negras, rojas y maduras. Punto de acidez, final largo. Arroces, pescados y carnes.

TINTOS RIBERA DEL DUERO

Pico Cuadro Vendimia Seleccionada (tempranillo), Ribera del Duero … 28,00€ Mucho cuerpo y equilibrio, aromas a frutas rojas frescas con notas balsámicas y toque especiado. Pescados y carnes.
Lambuena Roble (tempranillo), Ribera del Duero … 23,00€ / copa 4,50€
Estructura y mucha fruta. Intensidad y persistencia. Arroces, pescados y carnes.
Carmelo Rodero Crianza (tempranillo, cabernet sauvignon) Ribera del Duero .. 35,00€
Estructura, aroma varietal, torrefacto y regaliz. Muy intenso. Pescados y carnes.

TINTOS MADRID

D’orio (garnacha cepas viejas), Madrid… 24,50€
Fruta roja intensa y notas minerales en un vino de cuerpo equilibrado y medio. .Entrantes , pescados, arroces y carnes.
Valautín (garnacha), Madrid … 39,00€
Afrutado con notas balsámicas y especiadas, estructura y sabor intenso. Entrantes, arroces, pescados y carnes.

TINTOS OTRAS REGIONES

Castelo Roble, VT Castilla y León … 21,00€
Muy fino, afrutado, sabores de fruta negra y regaliz. Entrantes, pescados y carnes.
12PB Cosecha (syrah), Córdoba … 28,00€
Seco con intensidad media equilibrada. Fruta roja, regaliz y cacao. Mucho cuerpo y tanino fino. Pescados y carnes.
Ribera del Juá Roble (monastrell, syrah, cabernet sauvignon), Jumilla … 22,00€
Mediterráneo, cuerpo equilibrado, frutal y tostado con especias. Entrantes, pescados y carnes.
Men de Mencía, Soto del Vicario, Bierzo … 19,00€ / copa 4,00€
Seco con buena acidez y aromas frutales y florales. Tostado y tanino marcado. Entrantes, pescados y carnes.
Campesino Hermanos Lurton (tempranillo), Toro … 19,50€ / copa 4,00€
Seco con intensidad media equilibrada. Fruta roja, regaliz y cacao. Mucho cuerpo y tanino fino. Pescados y carnes.
La Torpe Avutarda Descansa (tempranillo, syrah), Carrascas, VT Castilla … 24,00€
Aromas de frutas roja y negra maduras, madera y mineral. Cuerpo medio. Intenso de sabor y final largo. Arroces, pescados y carnes.

VINOS DULCES

Oporto Tawny … copa 4,00€
Dulce. Aromas de fruta negra, regaliz y madera. Mucho cuerpo. Postres.
Casta Diva Cosecha Miel (moscatel), Alicante … copa 7,50€
Dulce, con acidez. Notas de miel y fruta tropical. Mucho cuerpo y sabor largo. Postres.
PX Toro Albalá, Montilla Moriles … copa 6,00€
Muy dulce, mucho cuerpo. Aromas de pasas e higos. Equilibrado y sabor muy largo. Postres.

CÓCTEL

Bloody Mary … 9,50€
Zumo de tomate, Vodka, zumo de limón, sal,
pimienta, tabasco, salsa perrins
Aperol Sprizt … 9,50€
Aperol, agua con gas, cava, rodaja de naranja
Pisco Sour … 9,50€
Sirope de azúcar, clara de huevo, zumo de limón y Pisco alcoholado
Pisco Sour de Maracuyá … 9,50€
Sirope de azúcar, clara de huevo, zumo de maracuyá y Pisco alcoholado
Daiquiri clásico o fresa … 9,50€
Ron Blanco, zumo de lima/fresa natural, azúcar
Margarita clásico o fresa … 9,50€
Tequila, triple seco, zumo de lima/fresa natural y sal
Caipirinha de Lima o fresa … 9,50€
Cachaça, lima natural o fresa natural y azúcar
Caipiroska de lima o Fresa … 9,50€
Vodka, fresa natural o lima y azúcar

SIN ALCOHOL
San Francisco … 12,00€
Zumo de piña, zumo de melocotón, zumo de naranja y sirope de granadina

APERITIVOS

ENTRANTES

PRINCIPALES

ARROCES (Mínimo 2 personas)

POSTRES

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POSTRES

APERITIVO

ESPUMOSOS

GENEROSOS

ROSADOS

BLANCOS

TINTOS RIOJA

TINTOS RIBERA DEL DUERO

TINTOS MADRID

TINTOS OTRAS REGIONES

VINOS DULCES

CÓCTEL

APERITIVO

ESPUMOSOS

GENEROSOS

ROSADOS

BLANCOS

TINTOS RIOJA

TINTOS RIBERA DEL DUERO

TINTOS MADRID

TINTOS OTRAS REGIONES

VINOS DULCES

CÓCTEL

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